Jika anda mempunyai hobi masakan
kuliner tentu harus berhati-hati dalam memilih makanan yang sehat dan
layak dikonsumsi, sebagai pencinta kuliner ada juga harus memahami
dan mengenali makanan yang baik bagi tubuh dan kemasan yang
digunakan, karena untuk sehat tidak cukup dengan makanan yang enak
dan menarik untuk dilihat. Namun kali ini saya tidak membahas
makanannya tapi saya akan membahas jenis kemasan
makanan yang sehat, tidak mengandung bahan kimia dan layak
untuk digunakan untuk makanan.. oke lanjut ya
Kertas adalah salah satu dari alat yang
dapat berfungsi sebagai pengemas
makanan, namun ada beberapa kertas yang boleh digunakan dan
ada juga jenis kertas yang memang dilarang untuk digunakan, lalu
jenis kertas seperti apa yang boleh digunakan dalam kemasan makanan?
ya kertas kemasan harus terbuat dari bahan standart food
grade packaging, umumnya kemasan food grade menggunakan bahan
dasar ivory, kertas invory ini sangat aman digunakan sebagai kemasan
makanan, kertas ini memiliki 2 sisi dengan tekstur berbeda,
satu sisi bertekstur halus dan 1 sisi lagi terasa kesat dan sedikit
kasar seperti HVS, mengapa restoran banyak menggunakan jenis ini?
karena kertas ivory sangat kokoh, berbahan tebal dan sangat
eksklusif. Kertas ivory juga memiliki ukuran yang berbeda-beda namun
yang lazim digunakan biasanya antara 250gr, 300gr, 350gr. Kemasan
makanan berkategori food grade terbuat dari bahan serat
alami sehingga tampak berwarna putih bersih, tidak berbintik, tidak
meresap minyak serta bebas dari bakteri ataupun kandungan zat senyawa
yang berbahaya bagi tubuh.
Jenis kertas kemasan seperti apa yang
tidak boleh digunakan? Sangat banyak sekali, jenis kertas yang
mengandung zat berbahaya perlu diketahui seperti duplex, karton,
samson craft jenis kertas ini tidak lazin digunakan karena sangat
berbahaya dan banyak mengandung zat zat kimia yang dapat menimbulkan
kanker. Saat ini sangat mudah untuk kita menjumpai tempat makanan
yang tidak menggunakan food grade paper, contoh saat kita membeli
martabak di pinggir jalan atau di toko jajan masih kita temui kemasan
yang digunakan si penjual terbuat dari bahan karton. Mungkin
teman-teman bingung bagaimana cara membedakannya antara kemasan
makanan yang aman digunakan dan kemasan yang tidak lazim
digunakan, cara sederhanan adalah fahami terlebih dahulu kemasan
food grade paper perhatikan bahan dan matrial yang digunakan
setelah mengerti kemudian bedakan dengan kemasan makanan yang terbuat
dari bahan dasar karton, nah mungkin teman-teman bisa mengira-ngira
perbedaannya.
Sekian artikel singkat ini saya buat,
mudah-mudahan dapat membantu dan bisa bermanfaat. Amin.