Indonesia memiliki kekayaan kuliner yang tidak dimiliki
seperti negara manapun, beraneka ragam kuliner, puluhan hingga
ratusan jenis jajanan dan makanan yang dimiliki nusantara Indonesia,
namun saat ini masih 30 ikon kuliner saja yang sudah resmi
diperkenalkan pada dunia, mewakili setiap daerah atau provinsi
masing-masing.
Di bulan Ramadan yang penuh
berkah ini jajanan tradisional menjadi favorit untuk berbuka puasa,
Ramadan berlangsung selalu
bemberikan berkah tersendiri bagi sebagian masyarakat yang
memanfaatkan momen ini, seperti contoh bazar kuliner dadakan, penjual
dadakan mulai dari yang
menyewa tempat, membuka
lapak dipinggir jalan hingga berjualan didepan rumah sendiri, makanan
yang dijual pun sangat bervarian seperti kue lapis, risol, kolak, jus
buah, sop buah, es kelapa, pempek palembang, martabak, asisan,
gorengan dan masih banyak lagi, pembeli pun berbondong-bondong
mendatangi tempat-tempat penjual jajanan. Tidak hanya ditempat-tempat
tertentu saja kita melihat bazar atau lapak penjual makanan, namun di
mall pun sangat banyak menjadi penjual makanan dadakan, biasanya
jajanan pun sudah dibungkus dengan
kemasan makanan agar lebih cepat dan praktis, larisnya dagang
makanan sudah menjadi target incaran mencari uang tambahan.
Ada banyak makanan dan
minuman yang menjadi khas dibulan ramadan, kali ini saya akan
membahas mengenai makanan dan minuman yang pasti populer selama bulan
ramadan di antaranya
Kurma
Menjadi makanan khas
ramadan yang pertama, bagi umat muslim makanan kurma sangat di
anjurkan sebagai pembuka saat berbuka puasa, selain rasanya nikmat
kurma memiliki banyak manfaat bagi tubuh kita seperti buah kurma
mampu menangkal racun, sebagai sumber energi, mencegah kangker usus
besar, dapat menyehatkan kulit, kesehatan mata, sumber zat besi yang
baik dan masih banyak lagi manfaat yang ada pada makanan kurma.
Kolak
Kolak sangat erat dengan
hidangan berbuka puasa karena kolak menpunyai rasa yang manis sangat
cocok sekali untuk berbuka puasa, jenis kolak beraneka ragam ada
kolak pisang, kolak ubi dan campuran campuran lainnya sesuai selera,
kolak lebih nikmat jika dalam keadaan dingin.
Cendol
Terbuat dari tepung beras,
santan, gula merah dan sampai saat ini cendol masih menjadi minuman
favorit untuk berbuka puasa, di jawa tengah nama cendol lebih akrab
disebut dawet, namun di daerah tertentu seperti jawa barat, jakarta,
banten banyak menyebutnya es cendol.
Kolang kaling
Nah kolang kaling ini
sangat unik, kita bisa menjumpai jenis makanan ini hanya dibulan
ramadan saja, selain bulan ramadan kolang kaling sangat sulit kita
temui, jenis makanan ini terbuat dari biji buah pohon aren, kolang
kaling bisa dicampur dengan makanan lainnya seperti es buah, kolak,
takjil dan lain sebagainya, kolang kaling memiliki manfaat bagi
tubuh kita untuk melancarkan pencernaan karena kolang kaling
mengandung karbohidrat dan protein juga kolang kaling memiliki kadar
air yang sangat tinggi.
Es pisang ijo
Salah satu minuman khas
ramadan selanjutnya adalah minuman khas dari daerah Makasar yaitu es
pisang ijo, es pisang ijo memang sangat menggoda sekali, es pisang
ijo ini terbuat dari irisan pisang yang di balut dengan tepung
terigu dan pewarna makanan berwarna hijau dicapur dengan santan,
memiliki rasa manis dan aroma pandan.
Dari sekian banyak jajanan
dibulan ramadan, tentunya harus berhati hati dalam membeli makanan,
tidak sedikit orang berjualan yang memanfaatkan momen ini, sangat
bermacam-macam sipenjual mengolah dan memproduksi makananannya,
perhatikan pula
kemasan makanan yang digunakan oleh si penjual, terkadang si
penjual berfikir hanya meraup keuntungan saja tanpa memperdulikan
kesehatan, kebersihan dari makanan yang dijual.